Wissensportal
Geschichten aus der Sahara-Küche
Über sudanesisches Essen, Kultur, Gastfreundschaft und die Nachbarschaften Berlins. Wenn du hier bist, sollst du etwas mitnehmen – ob du heute bestellst oder nicht.
Berlin & KiezeBerlin – warum diese Stadt Menschen aus aller Welt verbindet
Berlin verbindet Menschen aus aller Welt – in seinen Kiezen, seinen Geschichten und auf seinen Tellern. Ein warmer Blick auf die Stadt, die so viele Heimat nennen.
Catering & ServiceCatering mit sudanesischem Street Food – so wird jede Feier besonders
Wie gutes Catering eine Feier trägt: frische sudanesische Küche für Büro, Familienfeste und Events in Berlin – vegan, vegetarisch, mit Fleisch, alles halal.
Essen & KulturFul Medames – das Frühstück vieler Generationen
Ful Medames ist eines der ältesten Frühstücksgerichte überhaupt – herzhaft, sättigend und zum Teilen. Was drinsteckt und warum es Generationen verbindet.
- Catering & Service
Warum halal Catering für jede Feier funktioniert
Halal Catering ist mehr als eine Regel – es ist gastfreundlich und für alle geeignet. Was halal bedeutet und warum es gerade bei gemischten Gruppen ideal ist.
Essen & KulturHummus – mehr als nur ein Dip
Woraus besteht guter Hummus, woher kommt er und warum gehört er zum Teilen? Die Geschichte hinter der cremigen Kichererbsenpaste – erzählt von Sahara Imbiss.
Sudan & KulturKhartum – wo Blauer und Weißer Nil zusammenkommen
In Khartum treffen Blauer und Weißer Nil zusammen. Ein Bild, das für Begegnung steht – über die Hauptstadt des Sudan, ihre Menschen und Erinnerungen.
Essen & KulturKisra – das Brot des Sudan
Kisra ist das traditionelle Brot des Sudan – dünn, leicht säuerlich und zum Teilen gemacht. Woraus es besteht und welche Rolle es am Tisch spielt.
Berlin & KiezeKreuzberg – wo Kulturen zusammenkommen
Kreuzberg ist Berlins buntester Bezirk – voller Kulturen, Geschichten und Geschmäcker. Ein Streifzug durch die Kieze und wo es sudanesisches Essen gibt.
Sudan & KulturOmdurman – Markt, Musik und Erinnerung
Omdurman liegt nahe Khartum und hat doch eine eigene Seele: Märkte, Musik und Familiengeschichten. Ein warmer Blick auf die Stadt am Nil.
Sudan & KulturReligionen und Vielfalt im Sudan – mehr als einfache Kategorien
Der Sudan ist mehrheitlich muslimisch geprägt – und zugleich vielfältiger, als einfache Kategorien vermuten lassen. Ein respektvoller Überblick.
- Über Sahara
Die Geschichte von Sahara Imbiss – Since 2009
Seit 2009 bringt Sahara Imbiss sudanesisches Street Food nach Berlin – frisch, ehrlich und mit Gastfreundschaft. Die Geschichte hinter der Marke Sahara.
Berlin & KiezeDer Samariterkiez – Friedrichshains kulinarisches Wohnzimmer
Der Samariterkiez in Friedrichshain ist ruhig, grün und lebendig zugleich. Ein Spaziergang durch das kulinarische Wohnzimmer rund um die Samariterstraße.
Berlin & KiezeDer Schillerkiez – das Herz von Neukölln
Der Schillerkiez in Neukölln: Tempelhofer Feld, Herrfurthplatz und ein lebendiger Kiez voller Geschichten – und wo es hier sudanesisches Street Food gibt.
Berlin & KiezeSchöneberg – Vielfalt, Geschichte und gutes Essen
Schöneberg verbindet Geschichte, Vielfalt und ein entspanntes Lebensgefühl. Ein Spaziergang durch den Bezirk – und wo es sudanesisches Essen gibt.
Sudan & KulturSudan – ein Land der Gastfreundschaft
Der Sudan ist ein Land am Nil mit tiefer Kultur und großer Gastfreundschaft. Ein warmer Blick auf die Menschen, ihre Traditionen und ihre Küche.
Sudan & KulturSudan und Südsudan – Geschichte verständlich erklärt
Wie hängen Sudan und Südsudan zusammen und warum wurde der Südsudan 2011 unabhängig? Ein ruhiger, respektvoller Überblick ohne Vereinfachung.
Sudan & KulturWarum sudanesische Gastfreundschaft eine Herzenssache ist
Gastfreundschaft beginnt im Sudan vor dem ersten Bissen – am Blick, am Ton, an der Aufmerksamkeit. Warum sie eine Herzenssache ist und was Sahara daraus macht.
Essen & KulturSudanesischer Tee und Kaffee – Zeit für Gespräche
Im Sudan sind Tee und Kaffee mehr als Getränke – sie sind eine Einladung, sich Zeit zu nehmen. Über Schwarztee, Gewürze und die Kunst des Gesprächs.
Essen & KulturWarum Falafel in Berlin mehr als nur Fast Food ist
Warum ist Falafel in Berlin so beliebt? Entdecke ihre Geschichte, die Verbindung zu Gemeinschaft und sudanesischer Gastfreundschaft – erzählt von Sahara Imbiss.
Sudan & KulturWarum spricht man im Sudan Arabisch?
Warum ist Arabisch im Sudan so verbreitet – und welche Sprachen gibt es noch? Ein ruhiger, ehrlicher Blick auf Sprache, Geschichte und Vielfalt.
Berlin & KiezeWedding – ehrlich, bunt und voller Geschmack
Der Wedding ist ehrlich, bunt und voller Leben. Ein Blick auf einen Bezirk mit Charakter – und wo es dort sudanesisches Street Food gibt.